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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
19/06/2017 |
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Data da última atualização: |
19/06/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
WURZ, D. A.; ALLEBRANDT, R.; MARCON FILHO, J. L.; BEM, B. P.; BRIGHENTI, A. F.; DALMOLIN, L. G.; RUFATO, L. |
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Título: |
Aumento do conteúdo de polifenóis do vinho de Cabernet Sauvignon através do manejo da desfolha da videira em região de elevada altitude. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL VINHO E SAÚDE, 3., 2017, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: ABE - Associação Brasileira de Enologia, 2017. p. 47 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
As propriedades antioxidantes podem prevenir uma série de doenças, e são um dos grandes benefícios dos polifenóis encontrados nos vinhos. O manejo do dossel vegetativo desempenha papel fundamental na videira, e é considerado fator determinando na composição dos vinhos. O objetivo deste trabalho foi verificar a influência do manejo da desfolha no conteúdo de polifenóis totais do vinho de Cabernet Sauvignon cultivada em região de elevada altitude. O presente estudo foi realizado nas safras 2015 e 2016, em um vinhedo situado no munícipio de São Joaquim - SC. Os tratamentos consistiram na realização da desfolha em cinco diferentes estágios fenológicos: plena floorada, grão chumbinho, grão ervilha, veráison, 15 dias após veráison e plantas sem desfolha. Foram colhidos 60 kg de uva, sendo estas microvinificações cadas na cantina experimental da UDESC de Lages, sendo determinado o conteúdo de polifenóis dos vinhos. Observou-se influência da época de desfolha no conteúdo de polifenóis totais dos vinhos de Cabernet Sauvignon. Nas duas safras avaliadas, 2015 e 2016, o conteúdo de polifenóis foi inferior nos vinhos provenientes de uvas não submetidas ao manejo da desfolha. Os vinhos provenientes de plantas desfolhadas na plena … orada, grão chumbinho e grão ervilha apresentaram os maiores conteúdos de polifenóis, sendo que em relação a plantas não submetidas ao manejo da desfolha houve um acréscimo de 50% no conteúdo de polifenóis nos vinhos. A época do manejo da desfolha altera a composição química dos vinhos de Cabernet Sauvignon cultivada em regiões de elevada altitude, promovendo aumento no conteúdo de polifenóis totais. MenosAs propriedades antioxidantes podem prevenir uma série de doenças, e são um dos grandes benefícios dos polifenóis encontrados nos vinhos. O manejo do dossel vegetativo desempenha papel fundamental na videira, e é considerado fator determinando na composição dos vinhos. O objetivo deste trabalho foi verificar a influência do manejo da desfolha no conteúdo de polifenóis totais do vinho de Cabernet Sauvignon cultivada em região de elevada altitude. O presente estudo foi realizado nas safras 2015 e 2016, em um vinhedo situado no munícipio de São Joaquim - SC. Os tratamentos consistiram na realização da desfolha em cinco diferentes estágios fenológicos: plena floorada, grão chumbinho, grão ervilha, veráison, 15 dias após veráison e plantas sem desfolha. Foram colhidos 60 kg de uva, sendo estas microvinificações cadas na cantina experimental da UDESC de Lages, sendo determinado o conteúdo de polifenóis dos vinhos. Observou-se influência da época de desfolha no conteúdo de polifenóis totais dos vinhos de Cabernet Sauvignon. Nas duas safras avaliadas, 2015 e 2016, o conteúdo de polifenóis foi inferior nos vinhos provenientes de uvas não submetidas ao manejo da desfolha. Os vinhos provenientes de plantas desfolhadas na plena … orada, grão chumbinho e grão ervilha apresentaram os maiores conteúdos de polifenóis, sendo que em relação a plantas não submetidas ao manejo da desfolha houve um acréscimo de 50% no conteúdo de polifenóis nos vinhos. A época do manejo da desfolha altera a... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
microvinificação; poda verde; Vitis vinifera L. |
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Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
11/09/2012 |
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Data da última atualização: |
11/09/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
BRITO, F. A. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Feijão: alterações nos preços mínimos e PROAGRO. |
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Ano de publicação: |
1996 |
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Fonte/Imprenta: |
Informe Conjuntural, Florianópolis, SC, v. 14, n. 600, p. 10-11, 1996. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Analisa os dados de preço, especialmente pela importância que é dada pela intervenção do Estado através da Política de Garantia do Preço Mínimo - PGPM e outros dados relacionados com produção e mercado do feijão. |
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Palavras-Chave: |
Feijão; Mercado; PGPM; Produção. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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